Sách, tuyển tập

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản Tập 1: Nguyên liệu chế biến thủy sản

Tác giả : Nguyễn Trọng Cần

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Nơi xuất bản : Hà Nội

Năm xuất bản : 1996